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话说穿越而回的假宋江自清醒后，对梁山泊进行了大刀阔斧的改造，不再沿用旧制，这第一刀，就落到了酒店和后勤上。
当日众兄弟领命后，便各自回去准备，次日，由宋江亲自上阵，在忠义堂前为众兄弟做炸鸡、火锅、薯条。
“哥哥乃是一宅之主，如何能够做得这种庖厨之事，”小旋风柴进扼腕叹息道。
“哈哈哈，柴大官人有所不知，俺年轻时曾在大学干过食堂，这炸鸡、火锅、薯条再熟悉不过，稍等片刻，让我一一做来。”宋江今日未穿长袍，而是一袭短裤短袍。煞是奇怪。
这话一说，顿时柴进头晕，内心暗道：这黑宋江莫不是中邪了，以前啥时候见他自己做过饭，再者，大学为何物？食堂可是吃饭之地？
念及于此，柴进随口问道：“哥哥何时念过大学？莫非是太学的别称？太学之中又怎会教授庖厨之道。”
宋江见自己又偶然脱口的现代方言被人识破，只好赶紧解释道：“我乃是复述在梦中听晁天王所说，并不知晓其中真正含义。”
一旁认真研学的吴用听见此话，心里抽抽个不停：又是托梦，又是晁天王，真不知道这货怎么能演的这么坦然自若的。
陆续有人经过忠义堂前，见是山寨最大头领亲自下厨，大刀关胜、行者武松、豹子头林冲等一众人都停步来凑热闹。
几位酒店正副掌店在旁边打下手。先是架起油锅，铺好面糊，洗净鸡肉块，去皮土豆切条，牛羊肉成卷切片，蔬菜豆腐摘干洗净。
众人忙碌，好不热闹。人越凑越多，除去当值的，其余众头领闻风听信都来堂前观看。
“公明哥哥这是在做甚？”后来的花和尚鲁智深挤进前去问道。
“作妖。”吴用没好气的回道。从昨天至今，吴用只觉得宋江撞了邪，不知脑子里在想什么。
听完，鲁智深更迷茫了，“可惜俺在寺里没学过捉妖，不能给哥哥帮忙。”鲁智深有些惋惜的自言自语。
听他这么一说，身后的小李广花荣噗嗤笑了出来，“智深大师，怎地如此可爱。”
“嘿嘿嘿”鲁智深并未听出花荣话中的嘲笑之意，只管自顾自的傻笑。
不多会儿，宋江便已将鸡块裹满面糊，开始下锅炸制。
滋啦滋啦，满锅的热油，碰上鲜嫩的鸡块，瞬间激发出肉香味。众人闻了无不口水直流。
黑旋风李逵等不及到：“哥哥，一会儿出锅了让俺先尝尝，这裹面炸鸡俺还是第一次见。”话还没说完，口水先掉地上两丝。
李逵这饿死鬼托生的模样，又引发众人一阵哄笑。
片刻，锅内鸡肉炸至金黄软嫩，宋江及时把炸鸡捞出放置一旁控油，旁观众人早已急不可耐，待得鸡块一凉，可用手拿而不烫时，纷纷上前抢夺。
就连一直注意自身动作幅度，见多了山珍海味，养成了文人风骨的柴大官人，也迫不及待的偷偷从下面捞出一根鸡腿，遮面啃了起来。
“也太好吃了吧，哥哥怎做的如此珍馐。快快传与弟弟，这真乃人间至味。”吃完一口脆皮鸡腿，嘴角流油，满嘴生津的柴进也顾不得身份了，能天天吃到炸鸡才是正道。
“此鸡腌制的秘方我已传给孙新兄弟，此乃山寨绝密，想吃的话可以去南山酒店找他。”宋江笑呵呵的答道。
面糊鸡肉之中有盐有糖有香料，这种配比也是他在现代社会时花了大价钱买来的德劳基方子，当时在大学食堂创业，靠着这个炸鸡挣下了人生第一桶金。这回重操旧业，定能以此充盈山寨金库。
众人每人只分得一块炸鸡，实难过瘾，于是吵着求哥哥快再做点。
这次宋江把切好的薯条，直接扔进了油锅中，没有裹面，众人又感意外，这是什么吃法。
待到薯条出锅，佐以细盐，香气再次惊艳众人，有了上次的经验，这回也没人端着了。一窝蜂的就给薯条抓走一空。
薯条外表焦脆，内心绵密，香柔四溢，虽然没有肉香浓厚，但别有一番风味。
经过了两轮的味蕾冲击，众人心悦诚服，哥哥不但重情重义，没想到还是国宴级大厨，做得饭如此令人神往，一口就能留下深刻记忆。
而后宋江又向众人展示了汉堡和用辛辣料代替辣椒而制成的火锅。
经此一天，东西南北四店掌柜都懂了，为何昨天哥哥要大刀阔斧改革山寨餐饮业。
原来宋江是一位隐藏的国宴大佬。各自心中又安定了三分。
按照宋江的谋划，先是西南两酒店设立不同菜品的中央厨房，容易控制菜品质量，也好核对成本数目。
其二，打破以前的大锅饭，挣多挣少不再一样，留出两成利润让掌店自由分配，包产到户，充分调动众人挣钱的积极性。
之三是向外辐射，掌握住东京以及大名府的动向，这两个朝廷区域中枢，对梁山的态度最为关键。
之四是建立线下货宝交易模式，七天无理由退货，主打一个诚信经营。免去宋代牲畜交易不透明。
最后是用增收部分银两修建围墙，按大城市标准打造基地。
前面一百个变法，都是为了加强防护，招兵买马，苟住性命。在这梁山泊里称王，光是第一天就差点把孔浩川吓晕过去，暗地里几次想一睁开眼，回到自己在2020年穷困潦倒的时刻。
可惜天不遂人意，既然无法左右上天的安排，那就既来之则安之吧。做大做强，再创辉煌。
三月后，梁山水泊，神算子蒋敬屋内。
宋江、吴用、卢俊义、柴进、萧让几人聚精会神的看着蒋敬打算盘。
按照先前的将令，今日该是西南两店交账的日子，东北两酒店因搬迁至大名府和东京，都派人来报已经开张，但还未进账。
西山市场的监造也已进入尾声，元月即可开张。
酿造营的黄酒、葡萄酒进账最晚，虽都已在缸中发酵，但是估摸着仲夏才可以上市售卖。
众人一言不发，等着蒋敬算完。只见蒋敬突然停手，坐直腰背，深呼一口浊气。
“众位哥哥，帐清了，请过目。”说罢伸手将面前的尾帐递给宋江。