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苏淮马不停蹄的赶往校本部食堂,一边思考,一边回忆。
自制酸梅汤的思路,来自于后世一次网络热点事件。
苏淮对于那次事件没有太详细的记忆,但他本身就是一个常年混迹于网络,经常追逐热点的从业人员。
因此深深的知道,热度能向寻常生意赋予多大的能量。
严格来讲,这甚至不能算是一桩正常生意,仅仅只是一次非常规营销,没有任何门槛,全靠微操。
军训只剩14天,时不我待,得抓紧了啊……
苏淮加快脚步,走向距离体育场最近、同时面积最大的一食堂。
第一步,得找到一个加工坊。
苏淮早有目标,食堂一楼的李记名粥包子。
这家店的老板李成国是个贼有意思的人。
大学食堂多奇葩,根本原因可能是因为关系大于为人,为人大于手艺,味道差不多就能躺着赚钱,也就犯不上太花心思。
轻轻松松的钱赚久了,老板也就懒惰骄狂起来了。
咱们李哥倒是不狂,最知名的特征是又面又怂。
他是今年底娶的老婆,从明年初开始,他老婆每天都要在窗口待半天。
于是,每天上午,他点头哈腰唯唯诺诺,满口“是是是”。
每天下午,他叼着牙签背着小手,在窗口外面一杵,瞅谁都扬脖,牛哔带闪电。
但是,一旦有谁和他对视超过5秒,他马上咳嗽一声,别过头去。
继续看他,再有5秒,保证转身回到档口里面,托着腮帮子开始回忆:我是不是什么时候得罪过那位啊?
苏淮前世总爱和同学坐在他家前面,不管吃什么,反正只要他出来放风,那就把他瞪回去。
一直玩到大三,李哥终于急了,壮着胆子走到苏淮面前,陪着笑开口:“同学,要不……我请你喝個粥?”
差点没把苏淮笑死。
所以一想到需要锅来熬酸梅汤,苏淮马上锁定了李成国——他家的锅不但多,而且贼大。
最最关键的是……人也好捏咕啊!
到了窗口,李哥果然杵在那儿,苏淮快步上前,装得可斯文可礼貌了。
“您好,李老板,有笔生意想和您谈,能聊聊吗?”
“生意?”
李成国的胖脸上全是疑惑,肉眼可见的有些紧绷。
苏淮忍着笑,问道:“我想租您的两口锅用用,每天熬煮两锅东西,材料我自备,您就出个燃气,帮忙看着点,您看一天多少钱比较合理?”
“什么?租锅?!”
李成国眼珠子瞪溜圆,懵哔的看着苏淮,闹麻了。
“这……你没跟我开玩笑吧?”
“当然没有。我是管院学生会副秘书长,受系主任委托,打算给管院新生们提供秘方自制酸梅汤,解决降温消暑问题。”
苏淮把名头往外一亮,不算多唬人,但至少有可信度了。
结果李成国下意识的摆手:“就是校学生会也管不着我们啊……哎?等会儿,有偿的是吧?”
瞧瞧!
跟他聊生意,他的第一反应居然是管不管得着!
反应慢、抓不住重点、思维僵化、不擅社交、内向闷骚……
不忽悠你都对不起我的不正经面板。
当然,苏淮肯定没打算坑他。
真正重要的是把事情做好,验证能力、扬名养望、回馈张主任、顺便薅一把陈暖晗。
最终利润是验证能力的数据,很重要,但不是真正的目标。
所以现在的CPU,仅仅只是为了获取决策权。
苏淮一脸严肃,开始表演:“我看您熬粥的锅白天都空着,太浪费了,要不然您一天给我500块钱,我把酸梅汤生意放您这儿,回头再让管院学生会给您挂一面锦旗……”
“什么玩意?!”
李成国下巴差点砸到桌面上,茫然的看着苏淮,眼神都失焦了。
“你是想用每天500块钱租我的锅,对吧?”
他小心翼翼的确认着:“你给我500,每天给,是这意思么?”
苏淮摇摇头,表情愈发变态。
“不是,您得给我钱,我才会把我的酸梅汤生意放在您这儿。”
“凭什么啊?!”
李成国终于搞清楚了,但也气炸了。
可他板着脸揪揪着眉头,活像是在馒头上面掐出三道褶。
一点不可怕,反而叫人想锤一拳……
苏淮慢条斯理的给他算账:“因为我的生意好,全天时间,可以让您这边多出几百上千的人流量,这是多大的带动效应?
只要您能把十分之一的同学转化成客户,就赚大了……”
“停停停!”
李成国急忙打断:“我怎么赚的?多50个人的营业额都卖不到800块,我利润最多有150,净亏300多呢!”
苏淮没跟他犟犟利润率的问题,真实成本全凭对方一张嘴,没必要纠缠在这种细枝末节上。
扯就得了!
“您得再算算品牌效应啊!
军训只有14天,习惯之后,客户却能支持您4年。
而且我们写宣传稿的时候肯定要感谢您的大力支持,李记包子成为首师大包中霸主,指日可待!
否则午餐晚餐您就这么闲着,租铺成本全都压在早上,多浪费资源?
瞧瞧对面的灌汤包,一天到晚生意不停,不用起大早遭大罪,细水长流,却比您多赚好几倍,公平吗?!”
好像是这么回事?
李成国努力转动着脑仁,渐渐转过弯儿来。
铺面在单位时间内能够接待的最大客流量是有限的,早上忙得再热闹,也赚不到什么大钱,因为中午和下午闲置得太厉害。
如果酸梅汤真的能够有效引流,算长期账,那肯定是稳赚不赔的。
但他对此十分怀疑。
“等等,你是不是忽悠我,给我画大饼呢?咱食堂有奶茶有冷饮,超市有信远斋九龙斋,伱那东西卖给谁去?”
苏淮轻轻松松一摆手,笑道:“信远斋确实好喝,可是300ml的一罐,校内超市零售价8块钱,贵飞了都。
而且他们既没有专门的营销活动,也没有制造校园爆点的手段和意识,凭什么卖得过我?
安心啦,我主打一个现熬现灌,便宜量大,潮得很!
再往后退一万步,哪怕我对外卖不动,单单我们管院新生就有多少人?不够你回本吗?”
咦?好像有那么一点点道理?
李成国狠狠的心动了,可是仍然有顾虑。
“不行不行,你要的价钱太贵了……如果你们学生拿完饮料就走,那我不是血亏?”
李成国努力反驳着,但是他自己都没有意识到,现在他反对的点是价格太贵,其实潜意识里已经默认了可以给苏淮钱。
狗淮忍住笑意,漫不经心的道:“您要是觉得固定费用不合理,那咱们也可以合伙做酸梅汤生意,收益共享,风险共担。”
“嗯?”
李成国眼睛biu的一亮,马上追问:“怎么合伙?”
苏淮图穷匕见……额,不对,其实只抽出了一半刀子。
“很简单啊,一人出点儿钱,然后您负责生产,我来搞定宣传和销售,只针对酸梅汤的生意,按比例分钱。”
“成本多少?卖多少?”
李成国很有一些小生意人的鸡贼,装出一副不怎么在意只是有点好奇的态度,问出了最感兴趣的问题。
苏淮全明白,但是并没有瞒着他,因为这个生意能不能做成,关键在于怎么宣传,怎么带动一股热潮,而不在于谁掌握了渠道和配方。
酸梅汤在哪里都能进到货,二楼的奶茶店里就有售,可他们没赚到钱。
“成本一块多,面向我们管院之外卖到6块不是问题。”
然而,苏淮的大方并没有让李成国释然,他皱起眉:“那利润率不高啊,我的铺面每天要交好多钱的……”
“您的店铺成本关酸梅汤生意什么事?”
苏淮不满的敲了敲桌子。
“那是你的问题,你卖粥卖包子赚的钱我也没有要求分成啊?酸梅汤给你带来的人流量,提升的销售额,不都是你自己吃掉了?”
咦?对哦……
苏淮只是把您换成你,强硬了一些,李成国马上就软了,于是打算再往下谈谈看。
“那你想怎么分成?咱们各自出多少钱?”
狗淮悄悄的把匕首又抽出来一些。
“很简单,一人出5000块钱,用于进货和购置设备,你抓紧弄一台二手的封装机和标准杯,然后保质保量的把生产搞好,我负责宣传营销,把军训要喝纯手工酸梅汤的概念炒热,然后咱俩28分账,你2我8……”
“什么?!”
李成国当场就炸了。
带褶的馒头上开始往外冒热气……现在该怎么形容?
“哎哎哎,你别急,听我算算账啊!”
苏淮笑眯眯摆手。
李哥呼哧呼哧的喘着粗气,不吭声,冷眼旁观小贼头在那掰手指头。
“正常来讲,你要每天付我500块钱的,对吧?
军训还剩14天,那就是7000块。
但是现在,你只需要掏出5000块钱,就能参与到利润分成中了,不仅直接节省了2000块成本,而且每天都有回头钱。
一杯酸梅汤毛利4块,你拿两成,每杯赚8毛。
每天只需要卖出去500杯,就能赚回400块,去掉零头,14天刚好回本。
那如果每天卖1000杯,甚至更多呢?!
而且军训结束又不是不能继续卖了,虽然集体订单没有了,但是零售也不少赚的。
我呢,不可能一直搞这种过家家,最多做到十一长假。
到时候生意全盘转给你,你慢慢熟悉,等到明年新生入学时,照葫芦画瓢,再干一波大的!
那多香?
最后你再想想,那么大的人流量,你的包子生意会翻几番?
中午和下午的时间不再空着了,铺面成本急剧拉低,员工也不至于闲坐在那儿玩手机了,里外里是多少的收益?
卧槽,不算不知道,算下来我踏马血亏啊!”
啊?!
李成国被苏淮忽如其来的激愤搞得浑身一激灵。
不是,你咋亏的?!
没等他想明白,便看到苏淮猛烈摆手:“算了算了,别合作了,酸梅汤生意我自己来,你每天支付给我300块钱好吧?
要是再不满意,我可去找对面的灌汤包了!”
李成国很想挺起胸膛,不屑的冷笑一声:那你去找他们啊!
但他没敢。
因为再不会算账的人都能想明白,全天多出几百人流量的好处。
都不用他们真正买包子,只要热热闹闹的排上队,口碑声誉商业利润自然而然都会暴涨。
“别别别别!”
李成国马上拉住了苏淮,服软告饶。
“咱们再商量商量,啊,你等我再盘算盘算!”
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