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史掌柜回到家后就看见娘俩死了。李德明一番询问，众人得知那个汉奸是刘掌柜媳妇娘老家是一个亲戚，日本人一来就带着手下投靠日本人。
平遥县城城墙上竖着面鬼子的太阳旗。通过望远镜远远看见各个城门都有日军把守，一小分队鬼子骑兵，快速地穿过了城门。
孙和说要去打鬼子，李德明不同意。“城里日军有多少兵力，什么情况都不清楚。”李德明决定化装成抬棺材的人，入城侦察。张戎说：“现在日军兵力吃紧，城里没有多少鬼子。但可以在马料中放一些巴豆，让鬼子无法逃跑。”
城门前，鬼子岗哨戒备森严，挨个盘查进城人员。看来鬼子军官会些反侦察能力，怪不得探听不到鬼子的数量。鬼子看见了扛着抬棺材的木棍绳子的几人和后面跟着跟着身穿孝衣的史有福，放松了警惕，一路顺利地进了城门。
众人到了史家牛肉铺，进了库房，拿了大块牛肉让史有福领着他们到警察局找汉奸冯宝山。众人是己乡下维持会的名义派来是要慰劳皇军的。冯上下打量了一番，只见抬着半扇牛肉的柴万红等人不停赔笑。冯宝山说“你们他妈的比我还会孝敬太君”。接着问“你们是哪个乡的＂。早就准备好的众人对答如流。
冯宝山将几人介绍给胖翻译。胖翻译也十分谨慎，问道：“可靠吗？”“放心吧，都是乡下来的穷棒子。”冯宝山摆摆手打着哈欠回去抽鸦片了。跟着胖翻译众人朝日军驻地走去，日军驻地就在一个大户人家的院子里，后院就是指挥部。由此可以看出，鬼子的兵力并不多。
日军非常谨慎，当中国的老百姓为其做饭时，由一个日本兵在灶台前看着根本没有下毒的机会。胖翻译官问道：“你们谁会做饭呀。”众人忙都答应，饭做的可好吃了。胖翻译说：“行，那你们给皇军做顿好。”这时，柴万红想要上茅房。胖翻译驾道：“懒驴上磨屎尿多。快去那边那边。”指着茅房的位置让其快去。柴万红摸到骑兵的军马所在，马厩里拴着50多匹战马。日军骑兵的普通小兵基本都是中产阶层，平常战马都有骑兵自己照顾，骑兵就像爱护自己的兄弟一样照顾战马。而一些琐碎的杂事地位最低的小兵负责。柴万红从袖子里掏出巴豆粉末，在青料里洒上，鬼子的骑兵这下可逃不掉了。
鬼子把这几个新来的伙夫送到厨房，让他们做饭。一个鬼子端着刺刀，就这么看着他们做饭。厨房里都是日军收缴上来的食材，到平遥城后，看来没少劫掠。先把米饭蒸上，小鬼子喜欢吃饭团最后一顿，让他们吃顿好的。
柴万红走到翻译面前要求为皇军做顿红烧牛肉，肯定会让太君满意。对太君极尽巴结的点头哈腰，连连鞠躬。柴万红饭作不好，剁肉倒是一把好手。给鬼子做红烧肉的重任落在了张戎派来的人身上。屋内众人悄声交谈判断着。已经得知平遥日军只有一个伙房，而且从该伙房厨房大小看并没有驻扎多少兵力。肉做好了，不少闻到香味的鬼子拿着饭盒围在门口已经开始迫不及待了。可严格的军纪，让他们排着队等在外面。
胖翻译官却先让众人先尝尝，以试探有否有毒。见几人吃完没有情况才开始给小队长打饭。先给少尉小队长打上好肉乘上米饭，然后是军曹、曹长、伍长、上等兵、一等兵、二等兵。日军等级严重，有时还要给前辈打饭洗碗。
先装上的二十一个饭盒，是为上午巡逻的鬼子准备的。仔细地数了数进来的鬼子，算上鬼子队长加起来一共正好是四十三个，一个鬼子骑兵小队。趁着鬼子正在吃饭，柴万红等人发动暴动。柴万红菜刀砍在了翻译官的脖子上，脖子上的肥肉正适应剁肉的菜刀。胖翻译比起老母猪来差远了，挣扎了几下就倒到地上不动了。几个人到处破坏，搞得军营混乱不堪。此时部队已经杀进城来，鬼子也顾不上他们了。
张戎和李德明独立营分摊县城的两个城门，分别从前后两个城门攻进城去。消灭了城门口的十几个鬼子，迅速往城里冲去。鬼子的少尉40多岁，是个谨慎的老鬼子。带上钢盔，拿起架子上的军刀集合队伍逃跑。可军马都拉稀站不起来，如何能逃得出去。在柴万红的带路下，追击参余的鬼子。把鬼子击毙在民房中；把鬼子赶出巷子口；最后两个鬼子逃到了警察局。汉奸冯宝山看我军势大，打死那两个鬼子摇身一变，把自己说成了忍辱负重的英雄。
两方决定处决一批汉奸。在城南外空地上一番慷慨激昂的演讲博得众人的喝彩。一阵枪响后，一排昔日扮演日本走狗的汉奸迎来了他们应得的下场。张戎把汉奸们的一半财物分给全城的老百姓，另一半与独立营对半留作军用。
城中的军火库里存放着晋绥军的的部分军火。张戎得了二门晋造老式山炮，把仓库的步枪、子弹都给了装备落后的独立营。又把警察局缴了械，把独立营最差的一批枪换了过去。
二战区急电国民政府军委会告了川军的黑状，内容极尽污蔑，说他们“成事不足，败事有余”，力主将川军赶出山西战场。其他战区都不要川军，一番“踢皮球”似的交涉后。白崇禧知道老友兵力不足，询问第五战区司令李宗仁。他说川军总比稻草人强吧！南京军委会电令川军即刻调拨山东进入五战区战斗序列，归司令长官李宗仁调配指挥。县城不是久留之地，张戎带着部队从新出发了。
前方村子外面发生激烈的枪战，规模在一个团左右，周边镇子是鬼子的一个据点。张戎命令部队停止前进，“一定是出镇子扫荡的鬼子，被我方伏击了。先拿下那个镇子炮楼试试山炮的威力。”张戎犯了个错误，抗战刚开始鬼子还没修炮楼，部队打进镇子消灭了日军半个中队。