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小九闻之后,说道:“这倒是有的,过几天就是给王室献酒的日子,那时候酿酒的几大家族,会将酒献给酒正,由两位酒正,以及宫中负责祭祀的宗伯选出最好的酒,用作天子祭祀时的用酒,其余酒按照等次,为他们命名。”
“但是这些年,最好的酒一直是胡氏的吧?”凡乜问道。
小九点头:“没错,他们所酿之酒的确是最好的,其余几家大多是酿制昔酒的,清酒很难酿制。”
“看来竞争的对手,就只有这胡氏了。”辛莫想到。
他转念一想,然后问道:“小九,在选酒的时候,酒正和朝中宗伯,可否做到公正?”
这种事情,最大的决定权还是三位选酒的官员。
辛莫可不觉得古代人都很实诚。
“这个……”小九尴尬的笑道:“我只能保证家父不会徇私,宗伯大人应该也不会。”
果然如此。
辛莫心中一沉。
如果能被定位天子所用的清酒,那么这种酒的价格就会飞涨。
这样的事情,肯定有猫腻存在。
至少不会是随便一个人拿去一种酒,就能入那些选酒之人的法眼的。
要贿赂嘛?辛莫可没有这么多的闲钱。
“不管了,先把酒做出来再说吧。”辛莫暗道。
“辛君,酿酒都是从仲冬开始酿造的,这一次的选酒你恐怕无法参加了。不如我送你几个擅长酿酒的工匠,今年仲冬就可以开始酿酒了,保证让你酿的酒达到胡氏的水准。”
“这倒是不用了,我就准备明天开始酿酒,今年的选酒之会上,将我造的酒拿出来。”
“不可能!”
“绝对不可能!”
凡乜等人连连摇头,都以为辛莫疯了一般。
春秋时酿酒,有严格的规定。
酿酒必须在仲冬才能进行,酿造的时间至少得一个月,而且所有酿......,其余几家,因为缺少粮食,今年都少酿了不少。”
“如此甚好!”辛莫终于放下了心。
只要有了酿酒的资格,那么他有自信自己的酒绝对比其它的酒好一大截!
无他,因为这是划时代的一种新酒。
蒸馏酒!
一般酿造的酒,度数不会超过二十度。
蒸馏酒就是在酿造酒的基础之上,将酒精从酒水中蒸馏出来。
这样的酒度数更高,味道更纯,最重要的是,经过蒸馏后的酒,杂质都被留在原酒当中,色泽自然清凉。
这不就是天然的浩酒?
自从看到了酒,辛莫就想到了用蒸馏酒来代替“浩酒”。
要知道蒸馏酒可是在将近一千年后才出现的,如果现在搞出来,绝对的碾压!
关于蒸馏酒的技术,辛莫倒是仔细了解过。
因为酒精的沸点比水的沸点低,所以受热后酒精会率先蒸发成蒸汽,向上后遇到冷空气冷凝,就会成为蒸馏酒。
最古老的蒸馏技术,也叫“天锅酿酒法”。
“看来辛君对酿酒的事情,很有把握啊!”凡乜道。
辛莫苦笑,叹了一口气:“都是迫于无奈啊!”
众人皆以为辛莫在开玩笑,纷纷大笑。
一直将两瓮酒喝完,已经到了深夜,才在家臣的护送下回家。
辛莫虽然酒量甚好,可是喝了这么多酒,也难免有点晕晕乎乎的。
善解人意的薇已经准备好了加热的浆汁,端到了辛莫的跟前。
“君子,醒醒酒吧。”薇说道。
辛莫接过了盛满浆汁的陶杯,喝了一口,脑子清醒了不少。
“薇,家中还有多少金?”辛莫问道。
薇摇了摇头:“这我就不知道了,得问一问老家宰。”
老家宰是辛莫的家臣,一位辛氏的远亲,算是辛氏的管家。
“嗯,明日再问他吧。”辛......莫伸了一个懒腰:“我得拿点积蓄。”
……
事情并不像辛莫想象的那样顺利。
老家宰董甑,一脸的愁容,用干巴巴的声音说道:“君子,家中还有不足三百钱,以及一些存粮和干菜。”
三百钱……
辛莫满头黑线,这也太少了点。
一石粮食的价格,大约是四十到六十钱,三百钱也就够买五石粮。
可是一斤上品清酒的价格,就要六十钱之多,比一石粮食还贵。
还不够一大家子人过冬所需的粮食。
“如果君子能成为内朝小史,所得俸禄足以补贴一些家用。”老家宰苦心相劝。
“那才有多少。”辛莫扶着眉头说道:“况且王室空虚,能给我给多少俸禄。”
“君子的意思是……”老人感觉到这少年家主,似乎要做出什么惊人的举动。
“把三百钱全部给我,我要买一些酒。”
“买酒?!!”
老家宰董甑愣了愣神,看了一旁的薇,一脸难以置信,以为自己听错了。
“没错,买酒。”辛莫说道:“不过我算过了,这些钱还不够,我看家中还有几件铜器,一并卖了,换取一些最便宜的浊酒吧!”
莫伸了一个懒腰:“我得拿点积蓄。”
……
事情并不像辛莫想象的那样顺利。
老家宰董甑,一脸的愁容,用干巴巴的声音说道:“君子,家中还有不足三百钱,以及一些存粮和干菜。”
三百钱……
辛莫满头黑线,这也太少了点。
一石粮食的价格,大约是四十到六十钱,三百钱也就够买五石粮。
可是一斤上品清酒的价格,就要六十钱之多,比一石粮食还贵。
还不够一大家子人过冬所需的粮食。
“如果君子能成为内朝小史,所得俸禄足以补贴一些家用。”老家宰苦心相劝。
“那才有多少。”辛莫扶着眉头说道:“况且王室空虚,能给我给多少俸禄。”
“君子的意思是……”老人感觉到这少年家主,似乎要做出什么惊人的举动。
“把三百钱全部给我,我要买一些酒。”
“买酒?!!”
老家宰董甑愣了愣神,看了一旁的薇,一脸难以置信,以为自己听错了。
“没错,买酒。”辛莫说道:“不过我算过了,这些钱还不够,我看家中还有几件铜器,一并卖了,换取一些最便宜的浊酒吧!”