第14章 杀猪生吃肉

　　第二天，龙建华还没醒，就听到隐约的猪叫声传来。模模糊糊地想，野猪又来了？随即觉得不对，睁开眼睛，看到了天上的鱼肚白。
　　陈力胜家杀猪了！
　　快速洗漱一下后来到他家坪上，猪已经被杀，陈大牛、和陈力石正在坪里准备后续的工具，陈力强和陈力求正把一根长长的铁棍从猪后腿的口子抽出。
　　看到龙建华到来，陈大牛笑道，“建华，你是多么的想吃肉啊，这么早就来了。”
　　龙建华笑笑，“我是想看怎么杀猪的，没想到还是没赶上。你们的动作真快。”
　　看着已经被杀死的猪，眼里是各种各样的的菜式……
　　陈力石面带微笑地看着他，“从你那里跑过来需要十多分钟。十多分钟杀不死一头猪，我们就不要干别的活了。”说着，双手抱起地上的一木盆猪血走向厨房。
　　陈力强、陈力求把猪抬起放进坪里的椭圆形大木桶里。
　　一会后，陈力石和陈力胜一前一后提着一桶开水出来，两人在大木桶前站定，把水桶下部靠在大木桶边沿，“倒吧。”把开水均匀而又快速倒向猪身。
　　陈力石两人退开后，陈力强和陈力求来到大木桶旁。
　　陈力强快速从水里抓住一条猪后腿，接着拉起，使猪头完全没入水中。他的双手没停，一手抓住猪腿，另一只手用力转着拧，毛掉落，“可以了。”接着往大木桶用力一拉，猪的后半身露出水面。
　　陈力求拿着一块一头卷成圈的四方薄铁片，双手抓住卷起端，开始在猪身上用力刮，将毛刮下，他还有空对龙建华说，“没看见过褪毛吧？”
　　龙建华点点头，确实没见过。包括前世，都只见过活猪，没见过杀猪，更没见过这样杀猪。
　　陈力强一手抓住猪右后腿，另一只手拉着被切开的小块猪皮，用嘴往里面吹气。吹气的时候，抓住猪腿的手松开；吸气的时候，手再抓紧。
　　一会后，猪变得圆滚滚的，陈力强的脸变得通红，嘴唇周围还沾着几根粗粗的毛，弯腰拾起地上的棕绳将口子系紧。
　　陈力求喊，“建华，把挺枪拿过来。”看到龙建华有些懵，又补充，“就是那根长铁棍。”
　　龙建华拿着挺枪想递给他，他摇摇头，“等会担在后腿下。”
　　说着，抓住另一条猪后腿，和陈力强用力一提，猪的后半身露出木桶。
　　龙建华把挺枪伸过去，两人把手松开，接着各拿一块铁片开始刮。
　　待没明显看到毛后，两人走向猪头方向，各自抓住一只猪耳朵往上提。
　　“建华，推一推挺枪。”
　　猪脖子根部搭在木桶上以后，三人停下。此时的猪，头搁在木桶边沿，整个身躯都处于大木桶的长轴上。
　　只是猪太小，刚刚超过一半。
　　两人再次快速清理一下剩余的毛后，在另一条猪腿上用尖刀捅透，接着塞入一个S型铁钩，抬着猪身挂在已经准备好的木楼梯上。
　　陈力强拿来屠刀，剖开猪肚皮一半的时候，陈力石提着一个大木盆走到他身边，待猪肠从剖开处露出时，端着木盆顶着猪脖子，任猪内脏慢慢落到木盆里。
　　陈力强左手在猪板油旁翻翻，接着抓住一小块边沿、油脂一样的肉，用屠刀割下割下后塞进嘴里，闭上嘴巴慢慢嚼起来；重新找到那里，又割了一小块塞给陈力石。
　　陈力强左手又捏着一块，头也不回地说，“建华，你也来一块。”
　　这种吃法，从来没经历过，他想试试。
　　温温的，很怪异……
　　嚼一下，甜味出现，同时也有一股很不好的气味冲击他的感官，引发心理不适，马上干呕了一下，但还是坚持闭上嘴巴慢嚼两口；其后实在忍不住想干呕的冲动，囫囵吞下，只有喉咙还余着甜与油的味道。
　　这是肉，不能浪费。
　　给陈力胜喂了一块那样的肉后，陈力强割下一小块猪肝塞进嘴里，慢慢咀嚼起来，嘴角还溢着些许血水。然后，他又给三人割了一些。
　　龙建华是坚决不再吃。
　　虽然缺油少肉，这样的方式，他实在接受不了。
　　茹毛饮血……
　　内脏全部取出来后，陈力强把猪肝、猪肺和猪心单独取下，要陈力石和龙建华去清洗。
　　陈力石拿来尖刀和挺枪递给龙建华，然后端着木盆走向屋旁的小沟。
　　这条小沟是九队另一个水源，也是从山上流下来，很是清冽。
　　两人把猪肠外面清洗干净后，陈力石用刀把猪肚子割下，用挺枪把它翻过来，在沟里把胃里的东西洗掉；看到龙建华蹲在那里无所适从，又和他一起用挺枪把大肠、小肠翻过来，清洗。
　　在清洗过程中，龙建华发现自己对猪粪并不厌恶，只是不适应那股莫名的气味。
　　“怎么样，以前没见过这样的活吧？”
　　“确实没见过，也没吃过。没什么味啊，我看你们都是吃得很香的样子。”
　　“很甜啊，你没吃出来吗？”
　　“……”
　　两人回到屋坪上时，喇叭已经响了一会，猪肉也被砍成四大块，有五人正在比划着买哪一块。其中三个不是九队的，龙建华并没见过。
　　陈力胜拿着屠刀说，“纯肥肉五毛，一刀下去四毛五，五花肉四毛；瘦肉我就自家吃了，正好小丫头不喜欢肥肉。”
　　吴桂花从厨房探出头来，“建华，猪血做好了，你先去吃一碗。”
　　看到陈力石送肚肠没有出来，陈大牛几人也不见，便走向饭堂，他们几人真的在。四方桌上摆着两大碗猪血，每人前面有一杯漂浮着醪糟的水酒。
　　陈大牛向他招呼，“来来来，建华，你今天也是帮了忙的，等会一起喝一杯。”
　　陈力石嘿嘿笑道，“在农村，早上是不喝酒的，杀猪的时候不一样。”
　　陈力强淡淡地说，“不只不喝酒，早饭也就一个红薯，最多加一碗粥……建华，你那个提议不错，我们九队要感谢你。”
　　陈大牛很大声地说，“昨晚我问过我爹，在九队，量大的药材还真只有鱼腥草、毛草根和板蓝根。他认为建华提出种威灵仙、金银花的主意不错，输了最多浪费一些力气，成了就可以解决很大的问题。”
　　不一会，三大碗水煮白肉端了上来，肉香满屋，龙建华感觉自己嘴里的口水翻涌，但没人先拿筷子，只能跟他们继续聊天。
　　陈力胜进来后，把母亲吴桂兰请上桌后端起酒杯说，“来，喝酒。”转喝一小口后，夹起一大块肥肉塞进嘴里，“大牛，我要在队里的款项里借二十块钱，明天去买猪仔。”油从嘴角流出，他擦了一下继续说，“这次我真的要买两头。明年也没轮到我交公猪，一年的油水就不缺了。”
　　陈大牛吞下肉，“还要借吗？今天我们就把鱼腥草卖了，你和嫂嫂总能分到二十块吧。”
　　陈力强面无表情地说，“你是会计，队里的钱，最好还是不要动，别人知道了不好，大牛也很难做。你能借，别人就不能借了？”
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