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10.山乞棉

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    旭日东升,第一缕晨光洒下,朝阳的金晖映在峭壁之上,整个山峦被照的如同一面金色的镜子。赤身裸体的“老者”在“山胎”内蛰伏了一夜终于破茧而出,不过此时的“老者”与昨晚相比如同换了一个人,如大理石雕塑般完美的肌肉线条替代了原本羸弱不堪的身体,如霜白发已然不见踪影,取而代之的是漆黑如墨的一头黑发,经过山胎滋养的“老者”仿佛脱胎换骨,重获青春,如果不是鼻梁上那道依然横亘的巨大疤痕,任谁也不会相信世间会有如此奇迹,如同喝了神话中的“不老泉”……
  
      “大哥您好!请问您见到过一个脸上有个这么长刀疤的老头吗?”
  
      王辰拦住迎面走来的一个壮汉,一边比划着一边如是说道。
  
      “老年痴呆走丢了就去派出所报案!”
  
      壮汉说罢一脸不耐烦地将王辰推开。
  
      “辰,这么盲目的问下去跟大海捞针没什么两样,我们吃点东西再想办法吧。”
  
      苏宿轻轻拭去王辰头上的汗珠,无奈地说道,一脸不忍。
  
      “苏宿说的对,这样不是办法,咱们跟个无头苍蝇似的逮到人就问,问了一上午一点有用的信息都没有。”
  
      三人垂头丧气地走进一家名为“秦味”的饭馆。
  
      “放开了点,今天阳哥请客。”
  
      高阳说罢将菜单扔到王辰面前。
  
      “没心情吃,给我来两打啤酒就行。”
  
      面对菜单,王辰看都没看,只是要了酒。
  
      “我擦!太阳从西面出来了!哪次我说请客的时候你小子不都是如狼似虎的,拦都拦不住,今天学会给我省钱了?”
  
      高阳心中知道王辰因为找人的事没有着落心情低落,故意开玩笑道。
  
      “难得阳哥今天这么大方,你不点我可点了啊,还有,这事你不用急,就算我们找到了那个人,谁也不能保证他一定会告诉我们‘山胎’的秘密,如果真这么容易,殷教授早就搞定了,还用我们三个千里迢迢的来这里吗?”
  
      听了苏宿的话,高阳心中突然升起一股莫名的感动。因为高阳知道,此行成功与否是救苏宿父母的关键,乌鸦尚且知道反哺,何况苏宿,苏宿心中其实更加焦灼,只不过是为了宽慰王辰没有表现出来而已。
  
      “服务员,你家有什么特色菜吗?介绍下呗!”
  
      “好嘞!凤翔腊驴腿、豆花泡馍、土鸡洋芋粘、酱肉锅盔牙子……都是我们店的特色。”
  
      女服务员显然十分专业,仅一会的功夫已如绕口令一般滔滔不绝地报出十几个菜名。
  
      听起来都很有陕西特色,就在苏宿正犹豫点什么好的时候,一股浓郁无比的异香突然飘进高阳的鼻孔。
  
      高阳下意识地用力嗅了两下,立时感觉口中**如潮,异香仿佛拥有生命一般,直接将高阳肚子里的馋虫撩拨起来。
  
      高阳抬头望向王辰和苏宿,发现两人喉头耸动,明显也闻到了异香,正在吞咽口水。
  
      “阳哥,你闻出这是啥肉了吗?怎么这么香!”
  
      刚才还十分沮丧的王辰眼中突然冒出了光彩,如是问道。
  
      “你真是问住了我。”
  
      高阳也算是个资深吃货,整个帝都大小馆子不说全吃过,也是十之八九,但却一时分辨不出这是什么肉,因为这香味聚散之间,既有牛羊等红肉的浓郁肉香却不甘烈腥膻,弥散着鱼虾、贝类等水产的鲜美馥郁却不清羹味寡,多种肉香完美地糅合在一起,却没有一样喧宾夺主,平衡得恰到好处。
  
      “服务员,什么菜这么香?我们就点这个了!”
  
      高阳和苏宿几乎异口同声地说道。
  
      “您真是有眼光!乞棉!‘乌狼鲞杂烩炖’再加一份!”
  
      女服务员对着后厨扯着嗓子大声喊道。
  
      ……
  
      后厨内
  
      “乞棉,凭你这手艺怎么跑到这么个小店,应该去国宴做菜啊!”
  
      肥头大耳的厨师盯着眼前一名戴着口罩的年轻男子阴阳怪气地说道,语气中不乏嫉妒。
  
      被称为“乞棉”的年轻男子专注地盯着灶上的砂锅,对肥厨师的话仿佛充耳不闻。后厨内虽烟熏火燎燥热不堪,但年轻男子始终没有摘下脸上的口罩,不知是怕烟熏亦或是有什么其他原因。
  
      手起刀落,一块灰白如树皮般的怪异食材被乞棉斩成如麻将般大小的均匀小块。通过食材表面的鳞状干瘪纹路、残鳍,不难看出应该是某种经过晒干的鱼类。
  
      砂锅内的鸡汤开始沸腾,年轻男子乞棉将斩好的怪异鱼干连同火腿、牛脊、毛笋、蟹鳌、干贝、鱼肚等食材一起倒入砂锅内,看似杂烩乱炖毫无章法,但仔细观察可以发现,每种食材的分量、形状都经过细致的计算和改刀,诸多食材汇入砂锅后或下沉或浮起,或悬于汤水正中,层次分明,各类食材与底汤完美融合,相互渗透滋润,融为一体。
  
      ……
  
      “嗯……啊……绝了!”
  
      高阳夹起一块被汤汁沁的饱满盈胀的鱼干放入口中,立时感觉嘴里仿佛有一朵柔绵无比的“肉花”绽放!吸收了各种食材精华的鱼干香而不腻、鲜而不腥,入口即化,高阳的所有味蕾被美妙无比的滋味瞬间激活,陶醉不已。
  
      “哎,我说阳哥你能不能有点出息,好吃就好吃,你浪叫个什么劲呢!能不能别在苏宿面前丢人!”
  
      王辰一脸鄙视地说道,随即也从砂锅内夹了一块鱼干吞入口中。
  
      “嗯……哦……不要”
  
      不出所料,王辰吃后的反应相比于高阳有过之而无不及。
  
      “别误会阳哥,我刚刚就是在学你发出的声音而已。这乌狼鲞到底是什么?怎么这么好吃?”
  
      “乌狼鲞就是晒干了的河豚,将鲜活的河豚鱼从背部剖开,除去有毒的部分,将鱼肉在水中反复清洗后,撒上海盐,然后放在烈日下暴晒,就腌制成了硬邦邦的状如树皮的乌狼鲞。”
  
      没等女服务员说话,苏宿已然给出了答案。
  
      “据我所知,乌狼鲞是江浙特产,你这饭馆既名为‘秦味’,主打的也是陕西特色,怎么会有这种江南名菜?”
  
      苏宿对着服务员问道,眼神流转不定。
  
      女服务员刚要回答苏宿的问题,一道人影突然从后厨飞出,竟是戴着口罩的乞棉,与其说是飞出,准确地说应该是被扔出。
  
      “姓山的,给脸不要脸是吧!仗着自己会做一道破菜就目中无人是吧!我上灶掌勺的时候你小子还拿尿和泥玩呢!”
  
      “问你菜怎么做的是抬举你!还敢他妈的跟我装聋作哑!欠打!”
  
      肥厨师怒气冲冲的从后厨走出,脸上的横肉被气的直哆嗦,指着躺在地上的年轻男子乞棉骂道,谁将乞棉扔出来的不言而喻。
  
      女服务员貌似对乞棉颇有好感,见状赶紧去扶乞棉,不成想慌乱之中一把将乞棉脸上的口罩弄的掉了下来,横亘在乞棉鼻梁上的恐怖伤疤立时暴露出来!
  
      “山乞棉,你没事吧?”
  
      女服务的声音中带着一丝颤抖,看起来十分心疼。
  
      “迎面斩疤!这么巧?!”
  
      “不对啊!按殷教授说的应该是个老头啊!”
  
      高阳、王辰、苏宿看着眼前乞棉的脸,惊诧的无以复加。
  
  ?  ?谨以此章送给我即将去宝岛访学的学生,愿平安早归
  
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  (本章完)
  
  
  
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