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很多皮草行工人都选择回乡去了，留在潭州城的工人大概只有四十多个。十天期限一到，这四十多个工人便按邓嘉所说，到了东门外。
邓嘉没着急跟他们卖臭豆腐的事情，而是先领着他们到了一片野林子前。这里僻静，没有什么过往路人。
地上铺了七八块大桌布，桌布上面放着早点。邓嘉和工人们席地而坐，边吃着早点边交谈着。
他们不知道邓嘉的身份，邓嘉也没有说。他们只当邓嘉是哪个家里，不谙世事，好心肠的大少爷。
邓嘉问向一个工人：“大叔贵姓啊？”
“莫子贵不贵的，你管我叫张二就行。”那工人大叔答道。
“好的。”邓嘉微笑，“张二叔领了钱，为什么没有回家去啊？”
张二喝了口豆浆，哀叹了一声道：“不是不想回去，只是回去了又能怎样呢？家里只有两三亩旱田，多不出我口子饭来。”
“旱田呀！”邓嘉点点头，又问道：“我听说邓家在湖广修了很多水库呀，你家那块没修吗？”
“我们那儿是修不了水库的，一片平啊，没山也没水的，只有一条小溪。邓家的老太爷还是好心的，劝我们搬走还替我们出路费，但是乡亲们都舍不得祖上传下来的那几亩地啊。邓家老太爷就给我们村打了六七口井，平日里我们都是打井里面弄水浇田的。”
邓嘉指指其余的工人:“他们也和你一样吗？”
张二点头:“都差不多吧！”
看来即使爷爷在湖广兴修水库数十年，也没有改善所有人的生活。
邓嘉望着这些看上去老实巴交的工人们，心里想到：老百姓们不仅是舍不得祖上留下的那点田亩，也是不想改变既有的生活习惯。他们在土里刨食了几百年甚至上千年，一朝让他们离开土地，他们便会有一种莫名的恐惧。哪怕是在外打工可以衣食无忧，可还是会觉得不踏实，觉得假，不放心。
邓嘉突然问向张二:“如果有人愿意用上等的水田来置换你们的旱田呢？你们愿不愿意搬出来？”
张二一愣，呆呆的说道:“不会有人这么傻吧，拿上等的水田换旱田，这不是败家吗？”
“万一就是有这样的傻子呢？”邓嘉笑着对张二说道。
张二思考一下，面庞不觉得抖动着说道:“那，那应该会搬出来吧。有便宜不占白不占啊！”
邓嘉点头。山不就我，我自来也。今晚写封信让锦衣卫去送给爷爷，让爷爷准备置换田亩。那些旱地放在他们手上只能用来种田，可放到我家手里就不一定了。
邓嘉站起来走到工人们中间，开口说道:“今日召集大家是为解决大伙儿的生计问题。我保证我给大家找的这门营生，每天都能让诸位至少赚上个一贯钱。但在具体细说之前，我想先拜托大家一件事。”
“一贯钱？你不会是在说笑吧？”一个工人质疑道。
邓嘉面色慎重的说道:“童叟无欺。”
“只要每天能赚一贯钱，莫说一件事，十件事都没有问题。”张二激动的说道。
邓嘉嘴角上扬:“那拜托诸位等会儿去瓦市寻一个卖炸黑色臭豆腐的摊子，每个人都买上一份。”
“买炸豆腐做什么？”张二问道。
“当然是吃啊!最好是当场就吃，而且慢慢的吃!”邓嘉说道。
“这，这跟我们的营生有什么关系吗？”一个工人问道。
邓嘉点头:“不仅有关系，还是有大关系。我就是要教你们怎么做这黑豆腐!”
“这炸豆腐就能让我们每天赚一贯钱？”
“现在说什么，诸位都不会信服的。诸位等会儿去买一份吃，就知道能不能每天赚一贯钱了。哦，诸位吃那一份炸豆腐的钱，算在我的身上。晚上还是在这儿，我会给诸位一一结算。”
四十多个工人将信将疑的离开野林子，去瓦市找那卖炸豆腐的小摊去了。
等他们走后，李清照走到邓嘉身边问道:“你让这么多人去当托，不怕别人看出来吗？”
邓嘉笑道:“大多数人只能看到光鲜靓丽的表面，是瞧不见底下的鬼魅的。再说我这臭豆腐是真材实料，火起来只是时间问题。我这么做只不过是加快了这个进程而已。”
李清照颔首，伸出手来在邓嘉怀里掏啊掏啊。
邓嘉死死抱住胸口，试图不让李清照乱掏:“干什么？干什么？又要去赌？”
可李清照掏功长进神速，她拿手一点邓嘉的咯吱窝。邓嘉顿时觉得右手酸痛无力，她便趁机将钱包取出。
“不是去赌，这回是去书店买些新的诗集。”李清照头也不回的离开了。
邓永乐此时走上前来，看着邓嘉甩着酸痛的右手，眉头一挑，对邓嘉附耳说道:“这就是我弟妹吧？”
邓嘉连忙摇摇头:“别乱说，那是我师姐。”
“看着不比你大啊！”
“就比我大几天，不过比我早拜师一年多。”
“哦——”邓永乐看着邓嘉，眼神中颇有些捉弄的意思:“没关系，姐姐支持你!要不要我帮帮你？”
邓嘉没好气的白了她一眼，懒得理会她。去和潘容、陈乐和裴心说之后的安排去了。
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话说袭人的父亲杨七，一早上便担着炸豆腐的挑子来到瓦市，边支起摊子边自言自语道：“这有钱人家的少爷真是会折腾人！平白无故的就要人换营生。话说的漂亮，还每日保管我赚上两贯钱！世上哪有那么容易的买卖。万一不成呢？也没说有个补偿！”
原来是昨日袭人在潭州找到父亲后，跟他把卖臭豆腐的事说清楚了。但是却没有说玉佩抵押的事情，而是自己保管了起来！
小小的人，心思却很细。她想着：如果炸豆腐的买卖成了，自己就直接将玉佩还给少爷！如果不成，自己编个理由还给少爷好，偷偷的放回去也好！反正这玉佩是绝对得还给少爷的！
此时已是卯时三刻清晨，正是百姓们出门购买早点的时候。街上的小摊小贩，街店门面也陆续开张营业，行人开始慢慢变多。
杨七左等右等，可就是没有人来光顾他的摊子。偶尔有一个人过来看了看，可没两下就扇着鼻子走了。
杨七丧气的蹲在地上，从怀里掏出一块炊饼啃了一口，暗自说道：“今个算是完了！这炸豆腐买卖真是不靠谱！还没自己的炊饼好卖！”
此时有人拍了他肩膀一下，杨七回过头来，见是自己的邻居兼牌友乔八，没好气的道：“你来干什么？我生意不好，莫来烦我！”
“大早上就脾气这么大？生意不好莫不是你又拿隔夜的炊饼出来卖？”乔八绕过他，看眼他的摊子，调笑道:“嘿，你怎么不卖炊饼，改卖炸豆腐！”
“说了你也不明白！快走快走！”杨七不耐烦道。
乔八不理会他，看到他摊子上的招牌，念道：“浏阳臭豆腐，五十文钱一份，一份五块！”
“你疯了？臭豆腐，还五十文一份。你想钱想疯了？”乔八又一脸惊讶的望着杨七说道。
“快走快走！”杨七见他不走，起身开始撵他。
就在杨七撵乔八的时候，有七八个壮汉快步到摊子前，喊道：“老板！来一份臭豆腐！”
杨七愣住了，也不撵乔八了，就呆呆站在原地。
倒是乔八先反应过来，猛地一推杨七，说道：“愣着干啥！还不赶紧炸豆腐去！”
杨七被他一推，也回过神。顿时脸上露出菊花般的笑容，走回摊子，开始炸起了豆腐：“客官稍候，马上就好！”
为首的一名壮汉道：“我们兄弟不急！你一份份的炸！”
杨七觉得莫名其妙，但是嘴上答复道：“好勒！一份份的炸！”
七八个壮汉在摊子前排成一条直线站着。每炸好了一份臭豆腐，排在头前的那个便扔下五十文钱在摊子的钱筐后，拿着炸好的臭豆腐，蹲在一边哼哧哼哧的大快朵颐，嘴里还不停喊道：“真香啊！真好吃啊！”
这七八个壮汉的臭豆腐还没炸完，又不知道从哪冒出来十几个壮汉排在了队伍的后面。
路上的行人看着稀奇，便围了过来。不一会儿，杨七的小摊便是人山人海。
“我说大兄弟，这臭豆腐真这么好吃？费得着排这么长的队？”一位路人问向蹲在一边吃着臭豆腐的壮汉。
“你不信？”壮汉抬起头来看着他。
“不怎么信！这豆腐炸一下哪至于这样好吃！”那行人怀疑道。
壮汉站了起来，将手中的还剩下一块的臭豆腐递给他：“某家怎会骗人！你不信，那便尝尝！”
这路人本来是不想吃的。但是他看了看豆腐又看了看壮汉，觉得自己要是不吃恐怕会挨揍。所以就拿手捏起那块臭豆腐一把丢尽了嘴里。
“嗯？！好吃！真是好吃！闻着臭，吃着香。真是奇了怪哉！”那路人咽下豆腐后，砸吧砸吧嘴道。
壮汉此时问道：“某家没有骗人吧？”
“壮士所言不虚！是我狭隘了！”那路人对壮汉行了一礼。
周围观望的路人们，此时也打消了疑虑。看着一群蹲在地上吃的喷香的壮汉们，顿时也觉得口舌生津，纷纷加入到了队伍之中。
“不行，我还得买一份！”一名壮汉正准备起身，但是被他旁边的壮汉一把拉住。
那拉人的壮汉悄声道：“那个少爷只给出一份的钱！”
那准备起身的壮汉颠了颠放在胸口的铜钱，也悄声回道：“没关系！这玩意是真好吃！我花自个的钱，买一份回去给婆娘和嫩娃尝尝鲜！”
说罢，这壮汉再次站起身来去排队。