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第二五零章 小年炖只鸡

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      寒假中天气虽然有些冷,但是小伙伴们的内心却是火热的。
  
      他们总是盼着过年、盼望着玩耍、盼着放鞭炮、盼着穿新衣服、盼着吃好东西
  
      欢乐的时光过得很快,转眼间就到了农历腊月二十三。
  
      这一天是过小年的日子。
  
      母亲想了想之后,说道“今天过小年,要不咱们家炖只鸡怎么样”
  
      父亲吸了一口烟,然后点点头,说道“嗯,可以,等我抽完了这支烟就去杀只鸡。”
  
      二林高兴地问道“我去鸡窝里抓鸡,咱们杀哪一只啊”
  
      母亲随口说道“捡最大最肥的那只鸡杀,鸡窝里剩下的还能多养上几天,也能稍微再多长点儿肉。”
  
      “好的,我知道了。”说完之后,二林抓了一把稻谷,然后往院子里快步走去,直奔墙角的鸡窝。
  
      不多时,二林站在鸡窝外面,打量着里面的几只草鸡。
  
      它们都窝在里面,不肯往外面走一点儿。
  
      “嘿嘿,幸好我带了一把稻谷,还是先把它们引过来再说吧”
  
      二林把手中的稻谷往跟前儿一撒,嘴里喊道“咕咕咕咕咕”
  
      见到地上有了吃食,几只草鸡立刻颠颠的跑了过来,开始努力的啄食地上的稻谷粒。
  
      它们边吃着还边用鸡爪子扒拉着。
  
      咕咕咕
  
      这几只草鸡看起来大小都差不太多嘛
  
      哎,选哪一只好一些呢
  
      得了,还是随便来一只吧
  
      二林用手指指点点着地上的草鸡,说道“小鸡小鸡你别跑,数个1、2、3、4、5就你了”
  
      他准备下手抓的是吃东西最快的那一只草鸡。
  
      一瞬间。
  
      二林就用自己的双手紧紧地抓住了那只草鸡的两个翅膀,防止它胡乱地扑棱着挣脱掉。
  
      顿时鸡窝里纷杂起。
  
      其它几只草鸡见势不妙,赶紧拍打着翅膀四散而逃,边跑着还边咕咕的叫着。
  
      完成了抓鸡的任务。
  
      二林把草鸡的两只翅膀向上一提,然后并拢在一起,然后拎着往屋里走去。
  
      到了门口,二林大声喊道“爸,我抓到草鸡了,你赶紧过来杀吧”
  
      “来了、来了”父亲很快就拎着菜刀出来了,一把接过二林手中的那只草鸡,说道“二林,你赶快去找一个小碗,呆会儿装鸡血用。”
  
      “好的。”不多时,二林就从厨房中拿过来一个小碗,问道“爸,你看这个碗够不够用,还有就是放在哪里好呢”
  
      父亲看了看地面,说道“再往南边拿一点儿,省的鸡血洒在这边不好看。”
  
      二林拿着小碗往南走了几步,问道“爸,小碗放到这里怎么样啊”
  
      “可以,你就把小碗放到地上就行了。”父亲点了点头,然后也走了过来。
  
      省略几百字杀鸡的详细过程
  
      杀完鸡之后,父亲拎着干干净净的草鸡去厨房了。
  
      地上留下了一个盆子,里面还有半盆带着余温的热水。
  
      水中残留着一些鸡毛,但是更多的鸡毛都被扔到了盆子外面。
  
      二林的任务是拾掇一些现场。
  
      他从地上挑选了几根非常粗壮的鸡毛,准备用来做毽子或者用里面大多骨架做鱼漂
  
      然后,二林把剩下不要的鸡毛通通装到垃圾袋中,再把盆子里的脏水倒掉,重新加些热水清洗干净。
  
      很快,一切就都收拾好了。
  
      随后,二林转身回到厨房中,只见母亲正在大铁锅中煸炒香料,葱、姜、蒜、八角、桂皮
  
      顿时,厨房里香气四溢,扑鼻而来。
  
      看着锅里的火候差不多了,母亲便把早已切好的鸡肉块全部倒进锅里,继续用油煸炒一会儿。
  
      这时候,香味更加浓郁了。
  
      二林忍不住深吸了一口气,眼巴巴地看着锅里正在舞动的鸡块儿。
  
      母亲见状,笑着说道“你急什么啊,锅里的鸡肉还早着熟呢”
  
      “这个味道实在是太香了,我都快忍不住了。”二林边说着边咽了咽口水。
  
      母亲说“行了,你别在那里干杵着了,赶紧往锅里添点儿清水。”
  
      “好的,我这就去。”随后,二林拎过来水桶,然后拿着水舀子往锅里添水,一舀子、两舀子
  
      过了一会儿,二林问道“妈,你看锅里加这些水够用了吗”
  
      母亲看了看之后,说道“你再添一点儿,最起码要把所有的鸡块没过来。”
  
      “哦我懂了。”随后,二林继续往锅里添加清水,很快就没过锅中的鸡肉块儿。
  
      清水加好了。
  
      这时候就需要大火猛烧了,等锅里的汤汁开了之后,再转小火慢慢地炖着
  
      锅边热气氤氲,开始散发出淡淡的香味。
  
      二林来来回回溜达好几趟,只盼着锅里的鸡肉能早点儿熟了。
  
      一个多小时之后,母亲说道“二林,你来来回回地瞎溜达什么呢,要不在你这里烧火吧,我再去炒几个菜,今天过小年,咱们家饭桌上的菜品要丰盛一些。”
  
      二林拍着胸脯,非常肯定地说道“好的,没问题,妈您就放心的把这个活儿交给我吧”
  
      “行,你就在这里烧火吧,不用太大的火,保持现状这个状态就好了。”随后,母亲开始忙着择菜、洗菜、切菜、切肉片
  
      “这个问题难不住我啊”二林蹲在灶膛旁,一边高兴地哼唱着,一边慢慢地烧着火,保持锅中的汤汁一直是一直是微微沸腾的。
  
      母亲好一通忙活,终于炒好了几道菜。
  
      她走过来,掀开锅盖,看看之后说道“二林,你大点儿火烧着,再收收汤汁就有了。”
  
      “好的,没问题。”二林立马往灶膛里多添加了几根木柴。
  
      不多时,新添的木柴都被引燃了,开始呼呼的燃烧着。
  
      母亲往锅中添了一些调料,说“这里边的柴禾烧完了就行了,你不用再添加了。”
  
      没过多久,鸡肉就炖好了。
  
      随后盛到了大盆子中,正好装的满满的。
  
      二林也借机弄了一个鸡翅膀,迫不及待地拿纸一捏,便美滋滋地啃了起来。
  
      “家养的草鸡跟买的就是不一样,这鸡肉吃起来真是太香了”
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