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第二十三章 椒盐烈雀

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  根据暗黑图鉴的做法,月明夜在沉思该选择哪一种制造方法。
  “油炸,清蒸,炭烤,水煮,红烧……”
  “许久没有吃过油炸食品,想想还挺让人馋嘴呢。”月明夜很快选定制造的方法,就用油炸。
  “少爷,大晚上吃这么油腻不好吧?”布德治老爷子不喜欢油炸,人老了,对这种油炸食品并不是很喜欢。
  月明夜一罢手,用不容置疑的口气说道:“老爷子,烈雀据说可是有壮阳的功效,用清蒸或者水煮之类,能把壮阳功效开发到极致,但你说说,桃花坞就我们俩大老粗,万一补的太过怎么办?”
  一想到某种可能,布德治老爷子不寒而栗,他马上不在纠结油炸的事情。
  “少爷,不要再说了,就油炸,油炸我最喜欢了。”布德治老爷子强调道,深怕月明夜会反悔似得。
  开解完毕,月明夜让布德治老爷子去吧烈雀切成一小块一小块,而月明夜则是把植物油倒进锅里。
  植物油并不是菜花油,玉米油之类的植物油,而是用派拉斯背后的两颗蘑菇特制的蘑菇油,市场价三万一小桶。
  要不是最近月明夜发了比小财(直播),根本买不起这么珍贵的辅助材料。
  派拉斯蘑菇油是关东主打的特色美食材料,用派拉斯的蘑菇油制作的食物,天然会带有一种蘑菇的香味,大自然的清香,用来油炸,更是少了一分油腻。
  “少爷,是直接放下去炸吗?”布德治老爷子切好烈雀,端着烈雀的肉块过来询问。
  “直接油炸会破坏烈雀本身的鲜味。”
  月明夜从案板下面掏出两颗精灵蛋。
  这两颗精灵蛋是小拉大的蛋,但因为未受精的缘故,所以并未孵化出来小拉大。
  宝可梦的蛋,人类同样可以食用。
  敲碎,倒进碗里,加上少量面粉,搅拌均匀,月明夜接着用筷子夹住烈雀的肉块,放进碗里,全身都裹满蛋粉之后,放进油锅里。
  沸腾的蘑菇油感受到异物的进入,瞬间“噼里啪啦”一阵沸腾。
  如此往复,月明夜很快把所有的烈雀肉块都扔进油锅。
  拿出勺子给锅里的雀肉翻炒一边,让肉块受热均匀。
  “老爷子,接下来由你看着,大约六分三十八秒过后就可以出锅。”月明夜拿出计时器交给布德治老爷子。
  “那少爷你要做什么?”布德治老爷子反问。
  月明夜刚还觉得布德治老爷子有管家的潜质,原来是我想多了啊。
  翻了翻白眼:“整天在我家蹭吃蹭喝,要你何用?”
  说完,不顾在风中凌乱的布德治老爷子,月明夜打了个哈欠,搬来躺椅,躺在月光下,晒月光浴。
  “少爷,快好了。”时间很快过去,布德治老爷子开口。
  “捞出来,然后再放进蛋粉里面裹一层蛋粉,这次放进锅里差不多就可以捞出来,速度要快。”月明夜开始指挥。
  布德治老爷子左手拿碗,右手拿筷子,夹出一块块金黄色的雀肉放进蛋粉里面,等外面包裹的蛋粉被炸的金黄后,马上捞出来,放在旁边早就准备好的瓷盘上。
  热火腾腾,油气不停的往上冒。
  布德治老爷子忙的不亦乐乎,更是忙的汗流浃背。
  月光下的月明夜老神在在的躺在躺椅上,不时有清风缓缓吹来,好不惬意。
  “少爷,都做好了。”布德治老爷子汗如雨下,终于忙活完,冲着月明夜喊道。
  月明夜站起来,伸了个懒腰,慢悠悠的来到厨房。
  厨房的油烟这时候也差不多全都通过窗户溜到外界,并不显得烦闷。
  “少爷,可以开吃了吗?”布德治老爷子颇有些迫不及待的问道。
  他并不是没有吃过烈雀,以前在外面旅行的时候,吃过不少的宝可梦,不过这些宝可梦的做法,基本全是用火烤。
  油炸类的宝可梦,不说头一次,起码跟月明夜这种类型的油炸宝可梦,布德治老爷子表示还是头一次见到,也即将头一次吃到。
  “别急。”月明夜让布德治老爷子稍等。
  在宝可梦的世界可没有椒盐,想要获得椒盐,月明夜必须亲自动手。
  好在椒盐的做法暗黑图鉴同样有,大概暗黑吃货图鉴也知道在宝可梦的世界没有椒盐吧。
  没有椒盐的炸肉块是不完美的炸肉块。
  把辣椒切开独独取出辣椒里面的辣椒仔,再在锅里倒上一勺子的蘑菇油,沸腾后把辣椒仔扔进锅,等蘑菇油和辣椒仔混合在里面,并且锅里的油因为翻炒和辣椒仔的吸收而消失后,月明夜又加了一勺子的粗盐,翻炒一分钟左右,出锅。
  “老爷子,把它们磨成粉末。”月明夜又开始指挥布德治老爷子出力气。
  布德治老爷子唉声叹气一声:“吃顿饭,真麻烦。”
  想想以前,烤好之后,随便撒点盐,有条件再放上一些辣椒粉,胡椒粉,味精等配料,已经是难得的美味,但在月明夜这,做法是一样比一样的麻烦。
  抱怨归抱怨,尝过月明夜制作的秘制烤全羊的味道,布德治老爷子知道,少爷这样做,肯定是为了引出烈雀本身最美味的味道。
  听少爷,没错的。
  于是布德治老爷子很听话的开始磨粉。
  等布德治老爷子磨好,盘子里的油炸雀肉差不多冷却,并不会太烫嘴,正好可以开吃。
  撒上椒盐,布德治这一刻突然有种泪流满面的冲动。
  终于吃上了。
  “老爷子,别忙着狼吞虎咽。雀肉表面的面皮虽然好吃,但你说的对,大晚上吃的太油腻不好,如果你觉得油腻,可以把外面的面皮给撕掉。”月明夜说着开始动手,撕开最外面的金黄面皮,露出第二层面皮。
  第二层面皮从油锅里捞出,再裹上蛋粉,中间有蘑菇油隔离,所以分开很简单。
  布德治老爷子有样学样。
  “少爷,为什么要裹两层蛋粉?”布德治老爷子不解的问道。
  “你再尝尝看?”月明夜没有解释,用行动让老爷子自己寻找答案。
  老爷子沾了把椒盐,放进嘴里。
  “呃?”还未咀嚼,布德治老爷子就感受到了不同的地方。
  “虽然蘑菇油相比起其他食用油来说少了一份油腻,但终究是油,可是这一块被撕掉外皮的雀肉,尝了一口,相比起来,油腻程度再次大大降低,甚至不仔细去感觉,根本吃不出油腻的味道。”布德治老爷子越发不解。
  “那当然是因为最里面表面的油脂,早就被最外面的蛋粉给吸收了,所以你才吃不出味道。”月明夜没有让老爷子继续纠结下去,公布正确的答案。
  “少爷,你真是个天才,居然能想出这么厉害的制作方法。”布德治不得不服。
  月明夜得意一笑,然后马上抓起盘子里的烈雀炸肉。
  “少爷,那是我的。”
  “老爷子,吃太多对身体不好,还是让我来帮你吧。”
  “少爷,我觉得我的身体倍棒,而且你已经吃下一整只的烈雀,不要再来抢我的。”
  月明夜很快把一只烈雀吃的连骨头都不剩,实在是太美味了。
  作为纯天然,无污染,关键在野外还会不停的锻炼自己,浑身上下就没一两肥肉的烈雀,肉质之鲜美,根本不是小拉大之流能媲美。
  唯一美中不足的地方,大概就是肉太少了一些。
  月明夜剔着牙,抬头望着鸟笼里陷入沉睡的烈雀,想着要不要再宰一只?
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