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第二十三章,包子,馒头.

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  第二日,重剑一早起来就上了木材厂,有有光头强的徒弟为其做了八层的木制笼屉,将笼器带回小院厨房,见几人早已经到来,正座在桌前发呆“你们几个不会一早起来就在这等吃的吧”
  “重大哥,怎么能这么说呢,好像我们只知,吃似的,我们在这集合是为了等你,这美食大会就要召开了,我们几个做为好朋友自然要帮你研究各种美食,对,就是帮你研究研究,你可别和我们客气啊,做为你最好的朋友,你要和我客气,我会生气的。”端木义正言辞的说道。
  “端木哥哥,你脸皮可真够厚的,就不害臊吗?”黑炎漱对着端木做了个鬼脸。
  “老谷你说,我们是不是等着研究美食”
  “嗯,我们还真的是为着研究美食”
  “你们所谓的研究就是吃吧,嘻嘻嘻”
  “你端木哥哥我不和小女生一般见识,重大哥,今天做什么,赶紧的,我们一起研究研究”
  “今天的食物和昨天吃过的饺子有点相似,都是用包的,唯一的区别就是今天的面和昨天的不一样”
  “又要包啊,那行吧,一起来做。”
  “来,今天大家都要动手,我来安排任务,女生负责揉面,就我昨天那样,把面揉松软了叫我,端木剁肉馅,老谷和老火,你们累一点,去整点鱼虾回来呗。”
  “那哥哥你做什么呢?”小漱问道。
  “我呢,当然有超级重要的事了,那就是监督你们干活,哈哈哈”
  “切,没有你监督我们就做不好了”
  “这个还真难说,看你们的能力,我还真的是挺担忧的”
  “哥哥坏蛋”小漱假装生气道。
  “好了,不打趣了,各自赶紧的工作起来。”
  “瑞木,肉要剁碎一点”
  “雪蓉,这面要用力揉,对折下,对,就这样”
  厨房里不断传出重剑修正几人错误的地方。
  “重大哥,肉剁好啦,接下来我可以休息了吧”
  “这怎么能休息呢,看那,青椒,拿去洗干净也一起剁了,年轻人吗,要多运动,这样才对身体好”
  端木无奈的拿上青椒去打水洗菜,“切,说完年轻人,好像你多大似的,只比我大一岁多一丁点而已”
  一个多小时后,老谷和老火回来了,“重剑,你看这够不?”
  “基本上够了,在说不够了也是你们少吃点的事。”
  两人有一点后悔,应该多弄点回来才对啊,“那个重大哥,要不我在出去弄点?”
  “就这样吧,应该够吃了,现在你去粮仓拿几块红薯来,要快点啊”
  “好,马上就回来”谷江峰话还未完,人已经在外面了。
  “齐活了,现在开做了”,重剑起身,先是将炉子下面口打开,然后用一口陶锅放灶上烧着水,另一灶没开下面火口,将大铁锅也装上水放上。接下来就是和馅,将剁好的肉和青椒还有包心菜拌在一起,加了一点油,因为是炸的动物油脂,已经凝固,所以放前加了热。拌好了馅,就是擀面了,面经过一夜的发酵,已经变的很大块了,重剑先是将面搓成长柱形,然后切成一小断一小断的,在洒上面粉,防止粘在一起。用擀面杖将其擀成成一一块块面饼,。
  “来,你们看我包,先用手掌托着面皮,将馅放在面皮中央,仔细看啊,现在用另一的手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起,保持这手的姿势不变,用托面皮这只手的食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合,接着面这只手大拇指保持不动,上面手食指移动到第二个褶皱的外围,右手食指和大拇指把两个褶皱的边端,就这样子继续,包完了,看明白没”
  “哥哥,你在演示一编,小漱没全看明白。”
  “好吧,那就在演示一编,仔细看了。”
  “重大哥,红薯拿来了。”谷江峰气喘吁吁的进入厨房说道。
  “你把红薯洗干净了,在切成小块放灶上那陶锅里,弄完过来帮忙”
  “好,等我啊”
  众人看完重剑的演示,众人纷纷拿起面皮开始包了起来,“明明就是这样子的啊,怎么我就弄不成,哥哥,你快帮我下,”
  重剑转头看小漱手里的未包成的面团,顿时感觉一阵无奈,“小漱啊,我觉得最重要的事情是擀面皮,要不你来擀吧”
  “好啊,那我来擀”
  没过多久,馅已经包完了,面不剩下很多,重剑又和大家一起将剩下的面做成了馒头。弄完就放进笼屉里,因为比较多,八个笼屉不够,只能分批蒸了。
  在等包子熟的时间里,重剑看了陶锅里的红薯已经煮熟烂了,就拿碗打了面糊均匀的搅和在陶锅里,然后封上下面火口,让陶锅只是保持着温度。
  二十分钟后,笼屉里就飘出了包子的香味,重剑将笼屉一一拿下来将包子拿出放盆里,在将剩下的包子和馒头装在空的笼屉里继续蒸。弄完后将陶锅也一起端上了桌,给众人一人分了个碗。
  “这盆里的叫包子,陶锅里的是红薯粥(当然了,真正的粥得用米做,现在北域还没有将水稻种子送来,重剑就只能用着红薯面汤先忽悠着了,反正也木人知道),吃自己拿,粥自己舀。”
  “好烫啊,这汤甜甜的,挺好喝的”
  “这包子才好吃呢”
  “嗯嗯,重大哥,那虾怎么没做包子里呢,忘记了吗?”谷江峰吃着包子,心不在焉的问道
  “我可从没说过虾是要做包子的啊”
  “也是,那要我们弄虾做什么啊”
  “你猜啊”
  “我吃包子行了吧,还装神秘。”
  “哥哥,这包子里的馅很香,那没馅的包子是不是就没那么好吃了啊”
  “小漱乖,那没馅的不叫包子啊,那叫馒头,虽然没有这包子好吃,但馒头吗,可以做为干粮,方便存放,饿了可以随时吃,当然了,包子也一样的,不过包子还是趁热吃比较香,懂了吗。”
  “哦,是这样啊,那是不是我以后出去玩了,就不用带肉干了,带上馒头就行。”
  “是啊,馒头比肉干轻多了,可以带多点”重剑也是一陈无语,这拿馒头和肉干不球一个样吗,都算是干粮。
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